Потому что чугунные детали льются под заказ на литейном производстве и проходят длинный технологический цикл: подготовка формы → заливка расплава → естественное охлаждение и усадка → выбивка и зачистка → грунт/окраска и сушка. Литьё запускают партиями и по очереди, поэтому сроки зависят от текущей загрузки.